La economía de Tanzania esta basada en la agricultura, En 2014 3,3% de las exportaciones fueron café. Mas del 90% de la producción proviene de pequeños productores y brinda empleo a unas 400.000 familias. El café es el segundo mas valuado en la exportación luego del tabaco. Los mayores compradores son Japón, Italia y USA. El consumo local de café es muy bajo en comparación del volumen de exportación debido a la gran pobreza en las ciudades cafeteras y también debido a que es mas costoso que el Te, mas consumido por la población, sin embargo hay un crecimiento del consumo local.

La “Tanzania Coffee Research Institute” fundada en el 2000 principalmente formada por el gobierno y la comunidad de productores. El instituto provee el servicio a cientos de fincas en la industria con tecnología y educando a las fincas en mejores prácticas y desarrollo de la profesión.

FICHA TÉCNICA

Origen

Tanzania, Arusha, Kigoma, Kilimanjaro, Mbeya, Ruvuma, Tarime (LOTE: TEPAB 14825)

Grado

Regional Grado I

Tipo

Aruya, Bourbon, Kent (caracolillo / moka)

Certificación

Orgánico

Proceso

Lavado

Altura

1400-2000msnm

Calificación

SCA: 82

NOTAS EN TAZA

Intensidad

Media

Acidez

media/citrico

Cuerpo

buen cuerpo

Cata

notas a cacao y limón