Etiopia
AFRICA Etiopia
Desde la Finca Tega & Tula. Etiopia es el lugar absoluto del nacimiento del cafe arabico, apoyando a la comunidad local y la belleza natural de la zona se producen cafes de reconiocimiento mundial entre ellos se han obtenido menciones como la Copa de Excelencia (World cup excellence coffee).
Este cafecito de la variedad heirlo que en Etiopía, en particular, la palabra heirloom se utiliza a menudo para referirse a las variedades autóctonas del país, muchas de las cuales aún se encuentran en estado silvestre. Se estima que actualmente existen en Etiopía entre 10.000 y 15.000 variedades autóctonas, la mayoría de las cuales no han sido identificadas genéticamente de manera oficial.
FICHA TÉCNICA
Origen Africa, Etiopia
Region Shonora, Bosques Salvajes de Kaffa
Tipo Heirloom
Proceso Natural
Calificación 81.5 SCA
NOTAS EN TAZA
Intensidad media
Acidez baja, dulzor medio
Cata Citricos, té negro, miel
