Colombia Organico Certificado
|
|
ORGANICO, Boyaca |
|
||||
|
|
||||||
|
Desde la cordillera oriental, en el Departamento de Boyacá, con plantaciones a 2.000 metros sobre el nivel del mar, con mucha humedad traemos este café de especialidad.
En las plantaciones de café de esta región de Colombia se ha mantenido la forma antigua y típica de cultivar el café bajo abundante sombra, con los fertilizantes naturales del rico suelo volcánico y mucho riego con agua de los manantiales de la montaña. El café se seca al sol de manera natural lo que aporta en taza unos sabores muy particulares de las tierras Colombianas. Un café certificado orgánico y de sustentabilidad bajo estándares mundiales: EC, NOP, JAS y norma colombiana. |
||||||
|
|
||||||
|
|
FICHA TÉCNICA |
|
||||
|
|
||||||
|
Origen Tipo |
Colombia, Boyacá Colombia, típica y caturra |
|
||||
|
Certificación |
4C, UTZ, Rainforest, Fairtrade |
|
||||
|
Proceso |
natural secado al sol |
|
||||
|
Altura |
2000msnm |
|
|
|
||
|
Calificación |
SCA: 84+ |
|
|
|
||
|
|
||||||
|
|
NOTAS EN TAZA |
|
||||
|
|
||||||
|
Intensidad |
media |
|
|
|
||
|
Acidez |
media/dulce |
|
|
|
||
|
Cuerpo |
medio |
|
||||
|
Cata |
chocolate suave, frutos maduros y cacao |
|
||||
